Omega 3
Omega 3 yağ asitleri, beslenme ile alınması gereken çoklu doymamış yağ ailesidir. Ayrıca n-3 veya ω-3 yağ asitleri olarak da adlandırılır. Sağlık için ihtiyaç duyulan gerekli yağ asitleri olarak bilinirler. Ancak vücut diğer bazı yağlar gibi omega 3 yağ asitlerini kendisi üretemez. Çoklu doymamış kısım, yağ asitlerinin kimyasal yapılarında çift bağlaraa sahip olduğu anlamına gelir. Omega 6 yağ asitleri bir diğer çoklu doymamış yağ türüdür. Omega isimlendirme kuralı, yağ asidi molekülü üzerindeki çift bağın yerleştirilmesi ile ilgilidir. Omega-3'ler, omega ucundan 3 adet karbon atomu yerleştirilen ilk çift bağa sahiptir. Kısaca omega-3 yağ asitleri vücudunuzun ihtiyacı olan, ancak kendi başına üretemediği çoklu doymamış yağlardır. Bu nedenle esansiyel yağ asitleri olarak sınıflandırılırlar.
Hindistan Cevizi Yağı
Hindistan cevizi yağı bütün dünyada özel bir ilgi görür. Pasifik Adalarında hindistan cevizi yağı yaşam ağacı olarak adlandırılır. Anne sütünde bol bulunan laurik asit içerir ve antioksidan Polifenollerce zengindir.
Biberiye Yağı
Biberiye yağı, içerisinde birçok antioksidan vitamin bulunan bir yağdır.
